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Ramadhan Moubarak

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Around The World

Ben Gaid Hassine

Baklawa Tunisienne

Baklawa Tunisienne

ingrédients :500g feuille BAKLAWA (alyTurkish)  350g Beurre 800g Amande moulu + 250g sucre glace + atercheya sirop : 500g sucre + 250g eau + atrcheya + cas jus citron ==> laisser bouillir pendant 15min faite chauffer le four a 170° et porter le plateau au four pendan...

Bsissa

Ingredients :• •        Bsissa • •        Olive oil• •        Sugar• •        Water• •        Almond, pistachio …Preparation :•      Mix the bsissa flour with olive oil ( it depend...

Chorba Frik Receipe

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CHORBA FRIK TUNISIEN la recette de la délicieuse chorba frik   شربة فريك   , la soupe traditionnelle tunisienne par excellencetemps de préparation:  10 minstemps de cuisson:  40 minstempstotal:  50 minsIngredients    Viande de mouton &...
 Couscous au poisson

Couscous au poisson

Ingrédients1kg de couscous Warda, 1kg de poisson, 2 tasses à café d’huile d’olive, 1 gros oignon, 1,5 c à soupe de piment rouge doux, 4 tomates fraîches, 3 c à soupe de concentré de tomate, 1,5 c à café de cumin, 6 gousses d’ail, 6 poivrons verts. Prépara...

Makroudh

Ingrédients pour 06 personnes : – 2,5 kg de semoule fine – 1 kg de sucre en poudre – 1 litre Huile de friture – 1 kg de dattes – Une petite cuillère de bicarbonate – Une cuillère à café d’écorce d’orange moulu – 02 cuillères d’eau de géranium – Sel – Citron Préparation : Difficile ...

Sorgho aux fruits secs “Bouza”

Ingrédients pour 06 personnes :– 250 gr de sorgho– 1/4 litre de lait– 200 gr de sucre en poudre– 20 gr de graines de sésame– 100 gr de fruits secs décortiqués– 02 cuillères à soupe d’eau de géraniumPréparation : Facile– Faire une pâte très ferme de sorgho avec juste ce qu’il faut d’eau– Faire des bo...

Sorgho (Drôo)

IngrédientPour 200 gr de farine de Sorgho - 200ml du lait  - 6 cuillères à soupe de sucre*Mettre sur un petit feu en remuant jusqu'à ébullition. *Verser ensuite dans des bols pour le déguster à chaud.*On peut ajouter en fin de cuisson des fruits secs et de graines de sésames, miel...U...
Asidet noisettes

Asidet noisettes

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Sur 500g pate de noisette : 250g de farine 2 nestlée 1,5 L d'eau Melanger 500g de pate de noisette dans 1,5L d'eau avec le mixeur electrique ou avec la fouille  ajouter la farine et le Nestlé et bien remuer (de preferance avec le mixeur electrique) . Faire cuire a feu doux pendan...

Ghraiba

Ingrédients300 g de farine de pois chiches100 g de farine120 g de sucre glace150 g de beurrePréparation1 Sur feu doux,  faites fondre le beurre, puis avec une cuillère écumez la mousse qui se forme à la surface.  Il doit devenir de couleur noisette.2 Dans un récipient, tamisez les 2 farine...

gateau au sorgho (Khobzet droo3)

Voici une bonne recette simple et pratique pour le petit déjeuner et les petites faims de l’après-midi. Nutritif, le sorgho est riche en fer, calcium, et phosphore. De plus, ce gâteau est moins gras que d’autres puisque on peut le préparer uniquement avec de l’huile, sans rajouter de beurre, et en r...