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Ramadhan Moubarak

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Around The World

Curcuma Moulu (250 gr)

1.99€ 3.25€
  • Product Code: Ep7-250
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Le curcuma ou curcumin est muscadé et poivré. Il est musqué et doux. Sa principale caractéristique est son colorant jaune appelé curcumine. C'est pourquoi il est souvent appelé "Safran Bourbon" ou "Safran des Indes". 

Très utilisée dans les sauces ( sauces azaar), ou dans les râgouts, le curcum remplace la tomate.

Appelé dans les pays arabes "Kourkoum", le curcuma aurait plusieurs vertus comme soigner les troubles digestifs comme les nausées, les maux d'estomac, les pertes d'appétit... Autre vertu : le curcuma aurait une action anti-cancéreuse.

Le curcuma est un ingrédient de la sauce Worcester et du picalilli. 

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